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蝦皮的好處與選購

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-04-09  來源:網絡  作者:品牌排行網  瀏覽次數:1737
核心提示:蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。其營養價值很高,蛋白質含量,礦物質數量、種類豐富,包括鐵、鈣、磷等。
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蝦皮是我們甚為喜愛的產品,雖然不是主菜,但平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味,味道鮮美,且經濟實惠,那么蝦皮有什么好處呢?看似鮮亮的蝦皮是真的新鮮嗎?我們應如何選購呢?接下來,品牌排行網帶你一起去學習。

4.9.1 

好處

1、蝦皮有很好的通乳作用,且蝦的營養成分十分豐富,對產婦小兒有很好的補益功效;

2、蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥;

3、蝦皮中的鈣含量極為豐富,是缺鈣人群補鈣的極佳途徑,而且補充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇,改善女性經期綜合癥。女性懷孕后期是胎兒的骨骼,牙齒,神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易導致骨質軟化癥,低血鈣性抽搐,妊娠性疲勞和高血壓綜合癥,容易導致胎兒體重過輕或早產等癥,因此女性懷孕期間尤其要重視補鈣;

4、蝦皮富含鎂元素,能很好地保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,擴張冠狀動脈,預防動脈硬化及心肌梗死;

5、老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處;

6、蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養物質,它有極強的抗氧化作用,除了可以顯著延長低密度脂蛋白質氧化滯后時間,保護心臟之外,還能增強免疫力,防范糖尿病,預防高血壓,保護肝臟,降低不孕不育的風險,抵抗和防御癌癥等。

4.9.2 

選購

1、辨別好蝦皮的顏色

新鮮的蝦皮,它的顏色是天然的、透明的,有一點琥珀色;變質的蝦,通體是紅顏色的,不能要。或者發白的蝦皮也是不好的;

2、摸一摸蝦皮

蝦皮越干爽的越好,不能太潮,太潮會增加蝦皮的斤兩,還會讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到,否則會不愿意的;

3、嘗一嘗蝦皮

一般蝦皮可以試吃的,嘗嘗蝦皮咸度怎樣,很咸的不要,那樣的蝦皮放鹽過多,吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好;

4、辨別蝦皮的等級

現在蝦皮一般分為三級,一級蝦皮體長2厘米以上,片大整齊,頭尾不全者不得超過10%;二級蝦皮蝦體長2厘米以下,總體看蝦皮不太整齊(頭尾不全者不得超過25%);三經蝦皮,總體上看蝦片長短不齊(頭尾不全者在25%以上);

5、根據價格選擇

蝦皮的價格高低不一,在選購時要看好,所謂一分錢一分貨,不能光圖便宜的,便宜的蝦皮含鹽量往往比較大;

6、抓一把蝦皮握一握

把蝦皮抓一把握在手里,張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的,說明蝦皮比較新鮮,質量好;反之蝦頭蝦尾都散開了的不新鮮了。

上面就是有關蝦皮的相關介紹,希望通過以上內容能讓大家對蝦皮有了更深的了解。

 
 
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